產銷履歷金目鱸-龍虎斑魚骨原料採購諮詢 (傑作食品)

您好，我是目前持政府核發之就業金卡在台進行高端食品研發。

【初步採購規格】

1. 金目鱸脊骨 (150kg)：

規格： 產銷履歷

部位： 脊骨 (去頭尾鰭)。

要求： 血線刷淨、無黑膜。鮮度 TMA < 5ppm。

包裝： IQF 急凍、10kg/包。

2. 龍虎斑頭骨 (100kg)：

規格： 產銷履歷

配比： 魚頭(30%)+骨架(70%)。

要求： 魚頭去眼去鰓、洗淨血塊；骨架帶皮。鮮度 TMA < 5ppm。

包裝： IQF 急凍、10kg/包。

請供銷部協助評估報價，並提供對應之原料規格書 (Spec)。謝謝。

若貴會方便對接，請撥冗聯繫，或先提供相關資料至我的電子郵件。期待與在地優質漁業單位合作。